Cavaceppo - Offida Passerina DOCG 2019

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Alcool: 12,5% Vol

Area di produzione: Sulle colline di Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche

Uve: da vitigni di uva bianca selezionata Passerina

Composizione del Suolo: Di medio impasto, con frange argillose.

Sistema di Vinificazione e Produzione: Vinificazione in bianco delle uve selezionate, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C). Conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile

Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino Luminoso, buona la consistenza sentori di kiwi, lavanda, mandorla fresca e muschio chiude nel finale con sfumature di fiori di gelso e mentuccia. Al gusto si presenta Fresco, con richiami di frutti a polpa gialla e erbe aromatiche con finale lievemente sapido.

Temperatura di servizio: Da servire freddo a 10 – 12°C.

Suggerimenti gastronomici: Primi piatti con sughi di pesce, carne cruda come carpaccio e formaggi di media stagionatura.

Contiene solfiti

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